Včelí úly nebo vosí hnízda? Před Vánocemi takřka hamletovská otázka. Pro tentokrát volíme netradiční bílé včelí úly. Nemusí se péct, spíš schovávat, aby vydržely na sváteční stůl. A i kdyby se náhodou vypařily dříve, můžeme připravit nové a ty lépe ukrýt :-).
Tahle světlá varianta vznikla už v době, kdy se včelí úly / vosí hnízda (nebo i „vosičky“ – tak jim říkala moje babička) stala vánoční klasikou. Kakaové jsou nejstarší, ale bílé s vlašskými ořechy a vanilkou jsou považované za tradiční „sesterskou“ verzi, která se u nás dělá minimálně půl století.
Na přípravu se hodí použít formičky klasické menší na včelí úly nebo větší. Hezky vypadají i malé formičky na bábovičky, které se dají ještě finálně ozdobit čokoládou a sekanými oříšky.
©Šárka Erb Škachová / www.gurmanka.cz
Ingredience
Postup
Ze surovin na těsto vypracujeme hladkou hmotu. Pokud je hmota příliš suchá a drobivá, tak ji trochu navlhčíme lžící mléka či rumu. Pokud je hmota lepivá, stačí vmíchat jemně podrcené piškoty.
Formičku na vosí hnízdo vysypeme moučkovým cukrem, vtlačíme dovnitř těsto a koncem vařečky uděláme hlubší důlek. Důlek vyplníme krémem a přiklopíme lineckým kolečkem nebo piškotem. Uložíme do chladu
