Kapusty kadeřávky jsou vyšlechtěny z brukve zelné a poskytují zelené listy od zimy až do jara, kdy je jiné čerstvé zeleniny málo. Jsou skvělým zpestřením zimního jídelníčku.
Kadeřávek přináší i hodně zdravotních benefitů. Jako všechny košťálové zeleniny je bohatý na vlákniny, minerální látky (fosfor, vápník a draslík) a vitaminy skupiny B, C, provitamin A a kyselinu listovou.
Ingredience
Postup
Všechny ingredience dejte do mixéru a umixujte je v hladkou omáčku.
Ochutnejte ji a případně dosolte.
Pesto můžete použít nejen do těstovin, ale i na pečené maso, na zeleninu či do polévky.
