fbpx

Inspirace do kuchyně

Pečené kuře na citronech s bylinkami

Farmářské kuře je úplně jiná kvalita masa než to kupované v obchodě. Nejde jen o chuťový zážitek. Pomalurostoucí kuře má skvělý život proti tomu ve velkochovu. Běhá po trávě, na slunci, má kvalitní krmení. Jeho svalovina není potom to nafouklé nic, s minimální výživovou hodnotou.
Ale hlavně – netrápí se. A my si na něm můžeme bez výčitek pochutnat.

Ingredience

  • 1 celé kuře
  • 1 citron
  • čerstvý tymián
  • čerstvý rozmarýn
  • čerstvé oregano
  • 650 g baby brambor
  • 1 palice česneku
  • 100 ml smetany
  • 3 lžičky másla
  • koření na pečené kuře bez soli
  • sůl, pepř
  • Postup

    Celé kuře umyjte a osušte papírovou utěrkou. Ze všech stran ho osolte, opepřete a zlehka okořeňte směsí koření na pečené kuře bez soli.

    Takto připravené kuře vložte do litinového hlubokého hrnce nebo pekáče, přidejte rozkrojený citron, snítky čerstvého tymiánu a rozmarýnu a celou rozkrojenou palici česneku.

    Dál do hrnce dejte omyté baby brambůrky a osolte je.

    Maso poklaďte kousky másla a celé to podlijte trochou vody.

    Takto připravené kuře dejte péct pod pokličkou při cca 180 stupních asi 90 minut.

    Po této době přilijte smetanu a čerstvé oregano.

    Dopékejte již odkryté dozlatova dalších asi 20 minut.

    Líbil se Vám recept?

    Nejbližší akce Heřmaňák: 22. září, 8:30 – 13:30.

    Malý a útulný lokální trh s mnoha stolky k posezení ve stínu stromů, kde s vlastním keep cupem dostanete slevu…
    Více informací zde

    Nejbližší trh Náplavka: 23. září 2023, 8:00 – 14:00

    Farmářský trh Náplavka je jedno z prvních pražských farmářských tržišť v ČR. Každou sobotu (kromě ledna) najdete na břehu Vltavy…
    Více informací zde

    Nejbližší trh Kubáň – sobota 23. září, 8 – 14 hod.

    V sobotu na Kubáni samozřejmě plná náruč čerstvé zeleniny a ovoce. Biofarma Holýšov nabídne  pomalurostoucí kuřata třeba na nedělní stůl.…
    Více informací zde