Inspirace do kuchyně

Cuketové placičky s kukuřicí

V létě nastává období, že kam oko pohlédne, tam leží cuketa. Co s nimi pořád? Někdo už cuketu nemůže ani vidět, někomu pořád chutnají.
I vy, co už cukety nemusíte, vyzkoušejte tento lehounký, jednoduchý letní recept. Cuketové placičky jsou v tomto receptu vylepšené o sýr haloumi. A kdo má rád pikantní pokrmy, může si přidat papričku jalapeño.

Ingredience

  • cca 440 g cukety
  • 120 g sýru halloumi
  • 140 g nakládané kukuřice (malá plechovka)
  • cca 50 g hrubé mouky
  • ½ lžičky soli
  • 1 paprička jalapeño (není nutná)
  • 2 vejce
  • olej
  • hustý jogurt k podávání
  • Postup

    Cuketu omyjte, ale neloupejte a nastrouhejte ji na hrubém struhadle.

    Zamíchejte ji se solí a nechte v cedníku asi 20 minut tzv. vypotit.

    Po této době cuketu vymačkáním zbavte přebytečné vody a přendejte ji do mísy.

    Přidejte kukuřici bez nálevu, nastrouhaný sýr halloumi, hrubou mouku a špetku hrubě mletého pepře. Pokud máte rádi pikantní, přidejte i nasekanou čerstvou papričku jalapeño.

    Na velké pánvi na rozpáleném oleji smažte z obou stran malé placičky.

    Ty pak nechte okapat na papírové utěrce. Servírujte je teplé či studené s osoleným hustým jogurtem.

    Líbil se Vám recept?

    V září u nás (mimo jiné) zakoupíte: Burčák, hroznové víno, fenykl, rajčata, papriky, saláty, čerstvou chlazenou drůbež, kozí i kravské mléčné výrobky, české květiny, skvělou kávu, točené pivo, výborné jídlo a mnoho dalšího... Více informací