Inspirace do kuchyně

Piškotové řezy s jahodami

I piškotové těsto lze připravit v bezlepkové verzi a je to lahoda!
Vyzkoušejte sami.

Čas přípravy
Příprava: 20 min
Vaření: 30 min
Celkem: 50 min
Kategorie
Kuchyně: Česká
Typ: Dezert

Ingredience

  • 5 domácích vajec
  • ½ hrnku řepkového oleje
  • ½ hrnku vody
  • 1 ½ hrnku rýžové nebo jahelné mouky
  • 1/2 hrnku rozmixovaných kešu nebo kokosu (část můžete nahradit sezamem)
  • 3 lžičky kypřícího prášku z vinného kamene
  • ¾ hrnku třtinového cukru
  • 2 šlehačky
  • 1 velký bílý jogurt
  • 1 vanilkový cukr
  • ¾ kg jahod
  • Agar agar nebo želé
  • Jahodový sirup a voda
  • Postup

    Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme olej, vodu, mouku s kypřícím práškem a kešu/kokos. Vyšleháme hladkou hmotu.

    Z bílků připravíme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do těsta.

    Pečeme ve vyšším plechu vyloženém pečicím papírem cca 25 minut na 175 stupňů.

    Mezitím vyšleháme šlehačku s vanilkovým cukrem, vmícháme jogurt. Dáme do lednice, než se piškot upeče a vychladne.

    Nakrájíme jahody nebo kiwi.

    Krémem potřeme vychladlý piškot. Na krém rozložíme nakrájené jahody. Dáme opět chladit do lednice.

    Podle návodu připravíme želé z Agaru nebo z prášku. Pro potřebné množství tekutiny použijeme vodu s (ideálně domácím) sirupem. Po vychladnutí přelijeme vrstvu ovoce želé. Dáme vychladit přes noc do lednice.

    TIP:
    Z polovičního množství surovin připravíme dezert pro dortovou formu.

     

    Galerie

    Líbil se Vám recept?

    Nejbližší trh Heřmaňák: 17. října 2026

    Heřmaňák je menší, příjemný útulný farmářský trh s nejlepší nabídkou čerstvé zeleniny v nebio i biokvalitě, ovoce, pečiva, uzenin, vajíček…
    Více informací zde

    Nejbližší farmářský trh Náplavka – sobota 17. října 2026

    Nejkrásnější farmářský trh v Praze – Náplavka letos vstupuje už do 17. sezóny a pořád je stejně svěží, voňavý a…
    Více informací zde

    Nejbližší trh na Kubáni v úterý 14. a ve čtvrtek 16. října

    Na trhu najdete dostatek čerstvé zeleniny a ovoce. Ve čtvrtek můžete doplnit zásoby čerstvým krůtím a kuřecím masem.  Indické občerstvení…
    Více informací zde