Kitchen inspiration

Piškotové řezy s jahodami

I piškotové těsto lze připravit v bezlepkové verzi a je to lahoda!
Vyzkoušejte sami.

Čas přípravy
Příprava: 20 min
Vaření: 30 min
Celkem: 50 min
Kategorie
Kuchyně: Česká
Typ: Dezert

Ingredients

  • 5 domácích vajec
  • ½ hrnku řepkového oleje
  • ½ hrnku vody
  • 1 ½ hrnku rýžové nebo jahelné mouky
  • 1/2 hrnku rozmixovaných kešu nebo kokosu (část můžete nahradit sezamem)
  • 3 lžičky kypřícího prášku z vinného kamene
  • ¾ hrnku třtinového cukru
  • 2 šlehačky
  • 1 velký bílý jogurt
  • 1 vanilkový cukr
  • ¾ kg jahod
  • Agar agar nebo želé
  • Jahodový sirup a voda
  • Description

    Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme olej, vodu, mouku s kypřícím práškem a kešu/kokos. Vyšleháme hladkou hmotu.

    Z bílků připravíme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do těsta.

    Pečeme ve vyšším plechu vyloženém pečicím papírem cca 25 minut na 175 stupňů.

    Mezitím vyšleháme šlehačku s vanilkovým cukrem, vmícháme jogurt. Dáme do lednice, než se piškot upeče a vychladne.

    Nakrájíme jahody nebo kiwi.

    Krémem potřeme vychladlý piškot. Na krém rozložíme nakrájené jahody. Dáme opět chladit do lednice.

    Podle návodu připravíme želé z Agaru nebo z prášku. Pro potřebné množství tekutiny použijeme vodu s (ideálně domácím) sirupem. Po vychladnutí přelijeme vrstvu ovoce želé. Dáme vychladit přes noc do lednice.

    TIP:
    Z polovičního množství surovin připravíme dezert pro dortovou formu.

     

    Galerie

    Did you liked this recipe?

    Nearest market in Heřmaňák: August 9, 8:30 a.m. – 1:30 p.m.

    Heřmaňák is a small, pleasant, cozy farmers’ market offering high-quality fresh vegetables, fruit, baked goods, smoked meats, free-range eggs, chickens…
    Více informací zde

    Next farmer’s market at Náplavka: Saturday, February, 7

    MEAT, SMOKED MEATS, GAMEFARMA NA KOLEČKÁCH – Beef, veal, pork, lamb, venison, rabbit, poultry.PLZÁK Z PLZNĚ – Hand-smoked pork belly,…
    Více informací zde

    Next market at Kubáň – Saturday, October 11.

    In Kubán, you will find the Holýšov Poultry Farm, where the smiling Mr. Kubec will bring his wonderful slow-growing chickens…
    Více informací zde