Gusto del Cilento/Chuť kraje Cilento je exkluzivní italský farmářský festival, kde budou své výrobky prodávat sami italští výrobci a farmáři ze slunného Cilenta (Campania, Itálie). V pátek 25. a sobotu 26. května 2012 se vždy od 8:00 do 21:00 farmářské tržiště na náměstí Jiřího z Poděbrad změní v „Mercato del Cilento, kde budou moci Pražané ochutnat originální potraviny a výpěstky úrodného a hornatého kraje v italském regionu Kampánie. Prodávat je zde bude osobně na 20 italských rodin.
Festival Gusto del Cilento (Chuť kraje Cilento) je jedním z atributů navázaného partnerství Městské části Praha 3 a krajem Cilento v několika oblastech, např. ve vzdělávání na úrovni universit, v podnikání i v oblasti cestovního ruchu.
Italští výrobci a farmáři přivezou a osobně budou prodávat to nejlepší ze své země, jako například: Artyčoky, fenykl, bílé fíky, ale také citrusy nebo bůvolí mozzarelu, riccotu či špičkové uzeniny z divokých prasat, olivy a samozřejmě typické odrůdy vín, likéry (Limoncello), marmelády (třeba z červené cibule), medy (třeba eukalyptový), olivový olej (mimořádně chutný) anebo také ančovičky a mnoho dalšího… Prodej bude probíhat přímo ve stáncích farmářského tržiště na náměstí Jiřího z Poděbrad v Praze 3 za české koruny. A že nemluvíte italsky? Žádný problém. Studenti česko-italského gymnázia, coby tlumočníci budou u každého stánku držet službu a pomohou zákazníkům s konverzací s Italy. Vychutnejte si mimořádný gastronomický zážitek srdce středomořské kuchyně a slavné středomořské diety! Jedinečnou atmosféru doplní živá hudba – originální hudební a taneční formace samozřejmě z Cilenta!
O teplou italskou kuchyni se postarají restaurace Aromi a Soave di Aureole, o pravou italskou kávu pak mistr kávy, barista – školitel, Roberto Trevisan ze Školy kávy.
La Bottega di Aromi Menu
Grilovaná salsiccia ala hamburger, rajčátkový salát
Grilovaná piadina plněná cukýnou, lilkem, rajčátkem a ricottou
Grilovaná piadina plněná prosciuttem, mozzarellou a rajčátkem
Grilované panini s mortadellou a na slunci sušeným rajčátkem
Grilované panini s prosciuttem a ricottou
Lasagne
Tagliolini + sugo Riviera
Cilento je hornatá oblast v italské Kampánii ve střední a jižní části provincie Salerno. V dávné minulosti Cilento tvořilo hranici mezi řeckými koloniemi a etruskými a lukánskými domorodými osadami. Od roku 1998 je zdejší národní park součástí světového dědictví Unesco.
Pozvánka
Všichni jste srdečně zváni!
(12 hlasů, průměr: 4,83 z 5)
Loading ...
Já byla zcela nadšená! Měla jsem asi to štěstí, že jsem byla na trhu v pátek dopoledne. Ulovila jsem nejúžasnější mozzarelu di buffala od CASEIFICIO CHIRICO – nevíte, zdali se dá někde sehnat v obchodě? Lepší jsem opravdu nejedla. Klobásky z divokých prasátek, kozí sýr s vinnou marmeládou a báječné fíky plněné mandličkami!! Všechno tak výborný! A báječné kafíčko od pana Trevisana, který byl skvělý. Musím na něj prásknout, že mně a mým klientům s postižením dal kafíčko zdarma a byl hrozně milej. Také se nám velice líbil kulturní program. DĚKUJEME!!! Je pravda, že původně jsme se vypravili také za zeleninkou, ale třeba příště. Každopádně se moc těším a držím palce! Další trh bude až za rok? :-(
Dobrý den,
Rovněž jako výše jsem byla dost zkalmaná z toho co jsem 25.5. našla na Jiřáku. Nevím zda byla chyba v organizaci či konačný zájem Italů nebyl až tek veliký, ale byl to velice smutný pohled na takřka prázdné stánky se zlomkem toho nač bylo lákáno. Nápad to byl výrorný i by se našli další oblasti nejen z Itálie které by vzbudily zájem, ale nemělo by to končit takto jelikož to pak vzbuzuje zbytečnou nedůvěru a obavu z toho “Co to zase bude…”.
Snad příště to vyjde k všestrané spokojenosti .
Dobrý den,
z festivalu Gusto del Cilento docházelo spousty opravdu spokojených návštěvníků. Odhadem jej navštívilo několik tisíc spotřebitelů. Problém byl především v tom, že čerstvé věci, jako sýry a uzeniny, se vyprodaly jako první a poměrně brzy. Takový trh, kdy přijedou opravdoví Italští výrobci, pokud vím, nemá u nás obdoby a proto jsme si vyzkoušeli, na tomto nultém ročníku, co české spotřebitele zajímá. Teď také lépe víme, jaké zboží bylo vyprodáno nejdříve, čeho se nedostávalo a lépe se na eventuální další ročník připravíme. Měla by také přijet pořádná zelenina a ovoce apod. Zůstaňte nám nakloněni! :-)
Dobry den,
na trh jsme se moc tesili a meli jsme velke plany, jake ruzne dobroty si nakoupime, psali jste, ze budou k mani syry, salamy, cerstva zelenina. Nic z toho ale ve stancich nebylo, pouze vino, olivovy olej a zbozi z Aromi, ktere je dostupne po cely rok v jejich nedalekem obchudku. Kava od pana Trevisana byla vynikajici, jinak jsme ale cekali vic. Bylo videt, ze hodne lidi melo o trh zajem a bylo pripraveno utracet za kvalitni potraviny, skoda, ze nebylo za co.
Mozna by bylo fajn trh zopakovat, tentokrat ale se vsim, co bylo zmineno na letaku. Napad to byl skvely.
Dobrý den,
ano, jsme více poučeni, víme, co se brzy vyprodalo a čeho je třeba přivézt více. Víme také, co si Češi žádají a čeho naopak přivézt méně. Přesně, jak píšete, čerstvé věci “zahučely” jako první. Budeme-li dělat repete, pak skladba potravin bude k nárokům spotřebitele mnohem vlídnější. Těšíme se na Vás!
Konečně někdo s dobrým nápadem, ač žiji 100km od Prahy, tak se tam zítra určitě vydám abych prozkoumal, ochutnal a něco koupil z italského regionu. Doufám, že se tam zastaví i nepoctivý výrobci, aby věděli jak chutná správná uzenina či sýr :-)
Dobrý den,
doufáme, že se Vám na Gusto del Cilento líbilo!
Konečně představení důstojného italského regionu Kampánie (nejen Neapol, ale i Vesuv, Sorrento, Positano, Amalfi, ostrovy Capri (dosud se sochou Lenina kousek od přístavu!) a Ischia na dohled, fabrika na auta Alfasud ze 70.let) zde v Praze! Právě odsud pochází ta úplně původní pravá italská pizza, zde chutná nejlépe, i kvůli surovinám, vodě, oleji, mouce, zelenině, bylinkám, olivám, ančovičkám atd. a není náhoda, že sem často jezdí na zkušenou se přiučit něčemu novému i kuchaři ze severu, např. z Milána. Další místní tradiční specialitou je sýr mozarella ( její “derivát” se občas v 80. létech objevoval i u nás, nejen v “lepších” prodejnách Eso, asi díky JZD Slušovice), jenže ta pravá se musí dělat z mléka buvolích krav a jak je Neapol a okolí těsně vedle na sever znečištěno, začly se tam objevovat dioxiny a její výroba byla omezena a přísně hlídána. To u oblaasti Cilenta nehrozí. Navíc o kávu se zde má starat známá tvář propagátora kávové kultury Roberto Trevisana, který založil kdysi v hotelu Olympik i soutěž kávových barmistrů, dnes už slušně zavedenou (mj. sem začal vozit i značku Café Slavia), čili dokonalý servis zajištěn. Určitě se těším, udělám si čas a zajdu.Vašíček Zbyněk, Moravská periodika, Brno / Praha
Dobrý den,
a děkujeme za profesionální postřeh. Pokud Kampánii zopakujeme, jak jsem již psal výše, pak budeme ještě více akcentovat čerstvé potraviny z regionu, sýry, mozzarellu, ricottu, uzeniny, ale hlavně zeleninu a ovoce! Doufáme rovněž, že Vás Roberto Trevisan nezklamal.