Vítejte na stránce sbírky receptů, které jsme v průběhu času vytvořili v souvislosti s našimi bedýnkami. Věříme, že se ale budou hodit i nebedýnkářům. Přejeme Vám tímto dobrou chuť.
Domácí mrkvový sirup je lék
V období častého nachlazení vám určitě přijde vhod domácí mrkvový sirup, který podpoří naši obranyschopnost a napomůže lepší regeneraci dýchacích cest. Jeho příprava není vůbec složitá. [více]
Dušená mrkev na másle i s jablečným moštem
Kdo mrkev nemá rád, ten „ostrouhá“. Vařila jsem mrkev na dva způsoby a srovnávala. Je lepší dušená mrkev po česku nebo po francouzském způsobu? „Česká dušená“ je trochu okoukaná, ale i tak se ji nesluší podceňovat. Francouzská mrkvička má trochu jiný šmrnc, ale tím se zase nemusíme zavděčit domácím „klasikům“. [více]
Grundle
Grundle je MŘENKA MRAMOROVANÁ. Ve středověku se na panstvích a církevních pozemcích zakládaly malé rybníčky na chov mřenek. Na váhu byly placeny až 4 x dráž než ostatní druhy ryb. Později se "grundle" ( z německého Grundeln) začaly dělat i z jiných druhů ryb, hlavně hrouzků, plotiček aj. O tom, že chutnají fantasticky, si dodnes vyprávějí pamětníci staré Prahy a opěvují zaniklou osadu Podskalí a vzpomínají na smažené podskalské grundle jako na velikou lahůdku. [více]
Kapustňáky
Kapustňáky jsou vynikající kynuté buchty, ke kterým si místo obligátního kafíčka dáme s chutí třeba sklenici oroseného pivka. V měsíci lednu právě kapusta hraje mezi ostatní zeleninou prim a je v té nejlepší kondici. Je jen na vás, zda sáhnete po velké kapustové hlávce nebo se necháte inspirovat křehkou krásou lahůdkové růžičkové kapusty. [více]
Vymeťte spíže
Stejně jako po zimě přebíráte šatník, stejně tak si zaslouží zevrubnou prohlídku i spíž. Navíc pokud tam letos přibylo pár sklenic, chce skutečně prozkoumat, zda se na policích nenacházejí starší zavařeniny. Neměly by ale rozhodně končit v odpadcích, protože se mnohé dají ještě dobře využít. [více]
Salát z růžičkové kapusty
Růžičková kapusta kraluje trhu s čerstvou sezónní zeleninou právě v tomto chladném období. Je to rozhodně to nejlepší, co je v zimě k mání. Své vnady vyjeví při různých kuchyňských úpravách: v horkém polévkovém vývaru, při dušení v páře, při restování na másle, smažení, zapékání, grilování, vhodná je jako doplněk k masu i samostatný chod. [více]