Čeština English

Archiv rubriky: Zajímavosti

Kuřátko z farmy? – Kuřátko z velkochovů?

Kuřátko z farmy? – Kuřátko z velkochovů?

Jedním z důvodů, proč blahořečím farmářským trhům je to, že mě konečně přivedly k normálnímu kuřecímu a drůbežímu masu. Na téma rozdílu mezi drůbeží z malého chovu, nebo z chovu s výběhem, oproti kuřátkům z velkochovů a z dovozu jsme mluvili s p. Jiřím Vackem, zakladatelem farmy Zephyr. Tady máte náš rozhovor Celý příspěvek

Jablečné recepty od návštěvníků farmářského tržiště Jiřák

Jablečné recepty od návštěvníků farmářského tržiště Jiřák

Jablíčka – žemlovky, koláče, saláty, štrůdly, dorty.... Všichni máme doma v šuplíku nějaký rodinný jablečný klenot, pilovaný generacemi. Proč si recepty vzájemně nevyměnit, když jsem v sobotu 29.9. na Farmářském tržišti oslavili letošní jablkobraní Jablečnými slavnostmi? Celý příspěvek

Svatomartinské recepty na husu a kachnu z farmářského tržiště

Svatomartinské recepty na husu a kachnu z farmářského tržiště

Husa a nebo kachna – to už je trochu vyšší dívčí, experimentovat můžete, ale až poté, co zvládnete základ. Pro inspiraci tady najdete jako bonus ověřené recepty na tradiční husí a kachní pečínky, které jsme nasbírali od kuchařů a hlavně na venkově od samotných farmářů. Ale vždy – nejlepší husa je taková, která se peče na málo a déle (moje poslední byla po 6 hodinách božská…). Celý příspěvek

Náplavka a domácí knedlíky!

Náplavka a domácí knedlíky!

Máme tady kruté zimy, na podzim plískanice a nějak to přežít musíme. Celý příspěvek

Posílili jsme Mamacofee na Náplavce

Posílili jsme Mamacofee na Náplavce

U Mamacoffee na začátku trhu vždycky stojí fronta, my to víme a mrzí nás to... To se ale mění. Celý příspěvek