Gusto del Cilento/Chuť kraje Cilento je exkluzivní italský farmářský festival, kde budou své výrobky prodávat sami italští výrobci a farmáři ze slunného Cilenta (Campania, Itálie). V pátek 25. a sobotu 26. května 2012 se vždy od 8:00 do 21:00 farmářské tržiště na náměstí Jiřího z Poděbrad změní v „Mercato del Cilento, kde budou moci Pražané ochutnat originální potraviny a výpěstky úrodného a hornatého kraje v italském regionu Kampánie. Prodávat je zde bude osobně na 20 italských rodin.

Festival Gusto del Cilento (Chuť kraje Cilento) je jedním z atributů navázaného partnerství Městské části Praha 3 a krajem Cilento v několika oblastech, např. ve vzdělávání na úrovni universit, v podnikání i v oblasti cestovního ruchu.

Italští výrobci a farmáři přivezou a osobně budou prodávat to nejlepší ze své země, jako například: Artyčoky, fenykl, bílé fíky, ale také citrusy nebo bůvolí mozzarelu, riccotu či špičkové uzeniny z divokých prasat, olivy a samozřejmě typické odrůdy vín, likéry (Limoncello), marmelády (třeba z červené cibule), medy (třeba eukalyptový), olivový olej (mimořádně chutný) anebo také ančovičky a mnoho dalšího… Prodej bude probíhat přímo ve stáncích farmářského tržiště na náměstí Jiřího z Poděbrad v Praze 3 za české koruny. A že nemluvíte italsky? Žádný problém. Studenti česko-italského gymnázia, coby tlumočníci budou u každého stánku držet službu a pomohou zákazníkům s konverzací s Italy. Vychutnejte si mimořádný gastronomický zážitek srdce středomořské kuchyně a slavné středomořské diety! Jedinečnou atmosféru doplní živá hudba – originální hudební a taneční formace samozřejmě z Cilenta!

O teplou italskou kuchyni se postarají restaurace Aromi a Soave di Aureole, o pravou italskou kávu pak mistr kávy, barista – školitel, Roberto Trevisan ze Školy kávy.

Cilento je hornatá oblast v italské Kampánii ve střední a jižní části provincie Salerno. V dávné minulosti Cilento tvořilo hranici mezi řeckými koloniemi a etruskými a lukánskými domorodými osadami. Od roku 1998 je zdejší národní park součástí světového dědictví Unesco.

Pozvánka

Všichni jste srdečně zváni!

Mezigenerační dílna na Farmářském tržišti Náplavka – SMALTOVACÍ DÍLNA

v době od 10.00 – 13.00 h cena CZK 100 (včetně hrnečku)

Děti si namalují originální smaltovaný hrneček, ze kterého se bude pít nejlíp… Vyberete si hrnek, barvy a štětce a necháte své dítko u Vltavy políbit múzou. Budou to ryby, labutě, mořské vlny nebo jen puntíky modré jako obloha nad řekou? Na místě vám s nápadem poradí zkušená smaltová designérka. Hrnek si potom přímo na Náplavce vypálíte ve smaltovací peci a vezmete hned s sebou domů. Dílnu můžete navštívit mezi 10 – 13 hodinou. Pokud si chcete být jistí, že na vás v určitou hodinu vyjde místo, doporučujeme rezervaci (na adrese novotna@smaltum.cz), a my vám místo na vybranou hodinu zarezervujeme dopředu. Pořádá Farmářské tržiště Náplavka ve spolupráci s firmou Smaltum (www.smaltum.cz), zkušeným specialistou na originální české smaltované nádobí, šperky i drobnosti.

Pátek 4.5. od 12:00 – 17:00
Sobota 5.5. od 10:00 – 13:00

Co se chystá?

• k občerstvení chřestová krémová polévka Farmářského tržiště, chřestové sushi
• v každou celou hodinu kuchařská show s Radkem Jakubcem s ukázkami zpracování chřestu, prodej degustačních porcí a (chřestový salát s čekankou a pancettovým vinaigrettem, steak z lososa na bílém chřestu s bernaiskou omáčkou a pažitkou)
• vinařství Binder představí bílá a růžová vína z Moravy vhodná k chřestu

Farmářské tržiště je samozřejmě jako obvykle v provozu. Přijďte pozdravit krále zeleniny a ochutnat jej! Dozvíte se mnoho užitečných informací o chřestu, jeho zpracování a použití v kuchyni. V prodeji na Farmářském tržišti Náplavka a Jiřák trvale od 28.4. čerstvý český chřest.

Hlavní programem slavností je samozřejmě ochutnávání a degustace růžového vína. Pokud budete chtít degustovat a ochutnávat, je nutné zakoupit degustační set. Ten bude obsahovat degustační skleničku, propisovací tužku, katalog festivalových vín a 5 ks tzv. Růžových dukátů v hodnotě 50,- Kč, jimiž budou návštěvníci festivalu platit u stánků vinařů, to znamená ochutnávat, konzumovat anebo si víno koupí domů s sebou. Růžovými dukáty se bude platit také u občerstvení. Růžové dukáty budou k dispozici v tzv. Bance, při vstupu na festival, dokoupit je bude možné kdykoliv během celého dne. Jedna degustační dávka růžového bude stát od 10,- Kč, což je zároveň hodnota jednoho Růžového dukátu. Vinaři byli vybírání pečlivě, byla zohledněna hlavně kvalita a jedinečnost.

Součástí Růžového máje 2012 je Babí jaro – prodejní výstava milých věcí a rukodělných originálů od autorů a tvůrců Fler.cz a Farmářského tržiště. Jde především o šperky, fashion design, sklo, textil a keramiku od 13:00 – 21:00

Slavnosti Růžový máj 2012 budou otevřeny od 10:00 a ve 21:00 budou končit. Od 8:00 do 12:00 zároveň probíhá tradiční farmářský trh „Jiřák“.

Všichni jste srdečně zváni!
www.ruzovymaj.cz

Pokud byste zvali hosty nebo rodinu a chtěli mít jistotu, že nezůstanete bez surovin, můžete využít náš bezplatný on-line objednávkový formulář. Objednávkový formulář najdete zde. A tady je recept od Gurmánky Šárky Škachové:

PEČENÁ KACHNA S JABLKY A ČERVENÝM ZELÍM

Velikonoce jsou oslavou jara, rodinné pospolitosti, ale samozřejmě i chutného jídla. Drůbež má v české kuchyni výsostné postavení a tak není divu, že nechybí na stole ani o Velikonocích.

PEČENÁ KACHNA

potřebujeme:

• 1 kachna – nejlépe mladá protože ta nebývá tolik tučná
• kmín
• sůl
• 4 sladká jablka

DUŠENÉ ČERVENÉ ZELÍ

• 1 menší hlávka červeného zelí
• sůl
• kmín
• 1 lžíce sádla
• 2 cibule
• 2 dl červeného vína
• 2 lžičky cukru
• 1 lžíce hladké mouky
• na zahuštění 2 strouhaná jablka nebo syrová strouhaná brambora (možno použít i trochu hladké mouky)

Příprava:
Před přípravou necháme čerstvou kachnu alespoň den v chladu odležet. Před přípravou kachnu opláchneme a velmi dobře ji vysušíme. Kachnu osolíme na povrchu i uvnitř a posypeme ji kmínem. Vložíme ji do pekáče prsy dolů a břišní dutinu naplníme čtvrtkami jablek bez jádřinců. Slupku můžeme ponechat.

Nyní kachnu podlijeme malým množstvím horké vody a pečeme za občasného podlévání a obracení v mírně předehřáté troubě cca 1 hodinu a 30 minut při teplotě 150 až 160 °C. Nejprve pečeme kachnu přiklopenou a když je měkká, dopečeme ji krátce odklopenou při vyšší teplotě dozlatova.

Mladá kachna nebývá příliš tučná, proto k ní přidáváme lžíci sádla. U tučnější kachny maso před pečením vidličkou propícháme pod křídly a na prsou, aby sádlo mohlo zvolna vytékat do výpeku. Vypečené sádlo po celou dobu pečení sbíráme, aby se nepřepalovalo.

Při obracení nařízneme ve slabinách stehýnka, aby pára vyšla ven a kůže byla křupavá a křehká.
Když je kachna pečená, vyjmeme ji z pekáče, slijeme tuk a zbylou šťávu trochu odvaříme. Můžeme zahustit lžičkou hladké mouky a plátkem másla. Vypečená jablíčka z kachny též šťávu hezky zahustí. Ve výpeku je můžeme rozmačkat vidličkou.

Tip:
Jablka se hodí i na dozdobení kachny na talíři. Půlky jablek můžeme kachnu v pekáči obložit kolem dokola. Jestli chceme pečená jablíčka ještě pikantnější, rozpustíme kousek másla a orestujteme je, pak zakápneme bílým vínem, dosladíme medem a společně chvilku podusíme. Pikantně dotažená příloha z jablek pokrmu na talíři rozhodně prospěje esteticky, ale nejvíc oceníme jejich skvělou chuť.

Šárka Škachová
www.gurmanka.cz
www.dolcevita.blog.cz

Jestliže se vám nedaří zobrazit nebo odeslat tento formulář, můžete ho vyplnit také zde.

Nedávno si novinář z deníku Metro oblékl halenu, nasadil klobouk a na náměstí Jiřího z Poděbrad, na konci farmářského trhu za stánkem, si postavil nízký stoleček, na kterém rozložil něco zeleniny a bylinek, které nakoupil v supermarketu.

Foto: Jiří Bigas, Metro.cz, převzato z článku

Původní článek zde.

Člověk, který trh hlídal v záskoku za správce, považoval chlapíka vedle trhu s pár kousky zeleniny a v maškarní výstroji za někoho z mentálně handicapovaných, kteří na náměstí Jiřího z Poděbrad občas nabízejí drobnosti pro charitativní sbírky. Místo na pokraji farmářského trhu totiž často využívají organizace pořádající drobné veřejné sbírky na dobročinné účely. Nikdo je za „farmáře“ nepovažuje, nejsou přímými účastníky trhu a organizátor za ně nezodpovídá. Novinář v krátké době své zbožíčko prodal okolojdoucím jako biozeleninu, vrátil se k PC, celou akci popsal a zveřejnil v článku svého deníku. Jako humor na úkor kolemjdoucích je to možná vtipné, i když ty oklamané to nepotěšilo. Co chtěl ale vlastně článek říci o farmářském trhu? Novinář de facto přímo do trhu legálně nepronikl, stál jen na kraji, a stál tam „načerno“. Farmářský trh může podle smlouvy o pronájmu veřejného prostranství organizovat jen sám sebe, tedy své farmáře, a působnost organizátora dál nesahá. Podle legislativy ani dál sahat nemůže, náměstí i trh je veřejným prostorem. Je to důležitý detail, protože smysl článku spočívá v osočení organizátora z toho, že na farmářském trhu neprověřuje ty, kdo tam prodávají, ačkoliv tvrdí opak. Akce ale vůbec nic nevypověděla o věrohodnosti potravin a farmářů, kteří jsou opravdu a legálně součástí farmářském tržiště, jsou smluvně pověřeni k prodeji na trhu a procházejí přísnou kontrolou organizátora. Pokud někdo chce testovat organizátory tržiště, neměl by příště zkusit s falešnou biozeleninou proniknout do skutečného, legálního prodeje ? Anebo, neměl by příště falešný stoleček poctivě postavit alespoň přímo na trh mezi stánky, ne vedle trhu? Titulek článku zkresluje skutečnost.

Jsme přesvědčeni, že se novinář o legální cestu nepokusil, protože ví, že by neprošel. Akce byla novinářským happeningem a těžko by v realitě fungovala trvaleji než zmíněnou hodinu a půl. Přesto jako obranu zvažujeme několik kroků, které by měly posílit pravomoc organizátora i vůči veřejnosti, nejen vůči vlastním prodejcům.

Za Farmářské tržiště Jiřák
Šárka Sedláčková, Občanské sdružení Archetyp

Hity pátečního Farmářského tržiště na Jiřáku:
Společné zastoupení Farmy Rudolec (vyzrálé hovězí maso a rudolecké uzeniny – například Rudolecké párky), farmy Horský statek Abertamy (s jehněčím masem a ovčími sýry – jejich sýr Arnika byl oceněný jako Biopotravina roku 2011, sýry budou k dostání od pátku 23.3.) a k tomu čerstvá zvěřina (vždy podle sezóny – teď momentálně divočák) z mysliveckého sdružení Krušných hor. Společné zastoupení najdete v prodejním autě na konci trhu pod jménem Farma Rudolec – nově na Jiřáku.
Kuřata, kachny a krůty z farmy Zephyr z Karlovarska. Pokud chcete na sobotu nebo neděli jejich skvělou drůbež, přijďte nakoupit už v pátek !!! Jejich sobotní účast se mění na PÁTEČNÍ!

Vyzrálé biohovězí maso (plemeno Angus) od farmářů z Vysočiny, vlastní klobásy z biohovězího z farmy, s dobrými cenami – nově na Jiřáku.

Kvalitní uzeniny – od tlačenky až po párky a vinné klobásy, také zvěřinové uzeniny z  Doupovských hor, Uzeniny podle receptur.

Kvalitní zelenina od malých pěstitelů – nyní kořenová, brambory, český česnek, cibule, červené řepa, ale už pomalu začnou bylinky, saláty, jarní cibulka, na velikonoce kopřivy,…. a zelenina z ekologického hospodářství.

Dobrá farma s máslem, sýry v biokvalitě, s čerstvým mlékem a tvarohem, s čerstvě mletými moukami, na hrubo i na hladko, špaldová i pšeničná, a se zeleninou a jablky z ekologicky šetrného hospodářství.

Brambory v biokvalitě z Jižních Čech za skvělou cenu 8-10,-Kč/kg – nově na Jiřáku.
Jablka Glostar, Idared, Gold Delicious, Jonagored ze sadů Procházkových a z Třeboutic.

Sýry z mlékárny a z kozí farmy Držovice.

Mléko, tvaroh, kefír, zrající sýry, pivní sýr Pivník, jogurty a pomazánky z Jizerských hor z farmy Dolenec – nově na Jiřáku.

Jarní kytky řezané i v hrnkách.

Čerstvé za studena lisované šťávy Anety Buřičové z jablek (a také mrkve, řepy, s přídavkem zázvoru,…) z ekologicky šetrně ošetřovaných sadů p. Schauera – nově na Jiřáku.

Celozrnná pekárna Růžička – famózní celozrnné makové štrúdly a záviny, celozrnný chléb – nově na Jiřáku.

Pekárna MPM s podmáslovým chlebem a klasickým českým pečivem – nově na Jiřáku.

Petite France – bagety, croissanty, kváskové chleby a famózní štrůdly z malé pekárny.

Léčivé víno vyrobené pouze z černého rybízu – nově na Jiřáku.

Český výrobce nápojů ze zeleného čaje a maté, slazené třtinovým cukrem – nově na Jiřáku.

Zajímavá pekárna a cukrárna Bakaria – muffiny, malinov-ovesné koláče, mrkvová, banánová a mátová bábovka, a mnoho dalšího – nově na Jiřáku.

Cukrárna Louskáček – kiše a skvělé ořechové a jiné dorty.

Ryby – kvalitní mořské i kvalitní sladkovodní ryby z šumavského Pstruhařství Mlýny.

Páteční Občerstvení: káva z Kostariky, mátový čaj, mojito s alkoholem i bez alkoholu pro děti a řidiče . Teplá i studená kuchyně, palačinky, kukuřičný klas, grilované rybky – nově na Jiřáku.

Klobásy, uzeniny, kysaná zelíčka, nakládané papriky a zeleniny z malých maďarských výroben.

Vinařství Machových z Jižní Moravy.

Králem českých rybníků je kapr, vybrala jsem ze svého domácího repertoáru recepturu na úprava této chutné ryby, která se bude hodit i na velikonoční tabuli. Zvláště tehdy, když bude doplněna nějakou vhodnou jarní přílohou.

Kapr ve smetanové omáčce

pro 4 osoby potřebujeme:

• 1 kg kapřích filetů, nejlépe vykostěných (pro jednoho strávníka půlka fletu stačí)
• 2 cibule
• 1 citrón
• 1-2 stroužky česneku
• hladká mouka
• kapary (nemusí být, ale jsou velmi pikantní, proto je doporučuji)
• 100 g čerstvých žampiónů (voňavé hříbky zaručeně nic nezkazí)
• 150 g plísňového sýra Niva
• 4 čerstvé žloutky
• 1 dl bílého vína
• 100 g smetany na šlehání
• mletý pepř
• špetka mleté papriky
• sůl
• 100 g másla
• 2 lžíce oleje

Připravené kapří maso osušíme. Oloupeme stroužky česneku, které utřeme se špetkou soli a kapří maso potřeme z obou stran. Podle chuti mírně osolíme, opepříme, jemně poprášíme mletou paprikou a obalíme v hladké mouce.

Na pánvi rozpustíme máslo s olejem a rybu z obou stran zprudka opečeme. Mezitím si oloupeme cibuli a žampióny, nakrájíme je na tenké plátky a společně na másle osmahneme. Lehce opečené kapří maso naskládáme do vymazaného pekáčku a posypeme směsí cibule a žampiónů. Plísňový sýr nastrouháme a kapra posypeme. Do sýra vyhloubíme lžící pěkné jamky, aby se do nich schoval čerstvě vyklepnutý žloutek.

Pečeme cca 20 minut v troubě zahřáté na 180 °C. Porce upečeného kapra vyndáme a uchováme je na teplém místě. Do vypečené šťávy přidáme kapary, zalijeme vínem a krátce povaříme. Přidáme sladkou smetanu, krátce zahřejeme a podáváme. Na nahřáté talíře servírujeme plátek zapečené ryby, přelitý chutnou smetanovou omáčkou s kapary.

Jako ideální lehkou přílohu volíme dušenou rýži nebo vařené brambory. Zdobíme měsíčkem citrónu a čerstvou petrželkou.

Velikonoční tip:

Protože se blíží čas Velikonoc, doporučila bych vám jako přílohu podávat kopřivové bramborové placky. Mladé výhonky kopřiv se už zelenají a chuť nových brambor si vás získá ihned po prvním soustu.

Bramborové placky s mladými kopřivami

na 4 porce potřebujeme:

• cca 10 vařených brambor ve slupce
• 4 ks syrových brambor
• 2 stroužky česneku
• 200 g polohrubé mouky
• 1 vejce
• špetku majoránky
• sůl a pepř
• podle potřeby mléko
• mladé lístky kopřiv, které předem spaříme horkou vodou
• olej nebo sádlo na smažení

Uvařené i syrové brambory oloupeme a nastrouháme do mísy. Přidáme prolisovaný česnek, majoránku, sůl, pepř, 1 vejce a polohrubou mouku. Je-li potřeba, můžeme do směsi přidat i pár lžic mléka, aby bramborová hmota byla pěkně vláčná. Nepostradatelným zdrojem vitamínů jsou mladé kopřivy. Po spaření horkou vodou je pokrájíme na menší kousky a zapracujeme do bramborové směsi. Do rozpálené pánve sázíme malé hromádky naběračkou a rozhrneme je do tvaru placiček. Smažíme z obou stran a servírujeme pěkně teplé. Když jich usmažíme víc, chutnat budou i studené.

Jarní tip:

Mladé kopřivy můžeme vyměnit za medvědí česnek nebo jiné bylinky.

Šárka Škachová
www.gurmanka.cz
www.dolcevita.blog.cz

Na Škaredou středu 4. dubna 2012 proběhne v 11:00 slavnostní zahájení, k tanci a poslechu zahraje Motovidlo. Dětské dílny s velikonoční tématikou budou probíhat od 10:00 do 12:00 a od 14:00 do 16:00.

Na Velký pátek 6. dubna 2012 budou opět probíhat dětské dílny od 10:00 do 12:00 a od 14:00 do 16:00. V 15:00 vystoupí divadlo Damúza se svojí hrou pro děti a dospělé „Detektiv Lupa a tajemná věž“.

O bílé sobotě 7. dubna 2012 budou vrcholit farmářské velikonoční oslavy staročeským hraním Jana Venase (11:00 – 13:30) a opět budou probíhat dětské dílny a to od 9:30 do 13:00.

Farmáři se na Velikonoce pečlivě připravili: Na pultech nebude chybět čerstvé jehněčí a kůzlečí maso malých farem, jarní kuřátka, velikonoční pečivo, zelináři přivezou kopřivy a jarní bylinky do nádivek, kvalitní víno, máslo, sýry, dobré uzeniny, čerstvé ryby a další laskominy. Skvělé občerstvení je samozřejmostí, stejně tak i živá hudba a pohodová atmosféra.

Na všech třech velikonočních trzích (na Jiřáku) se můžete také těšit na rukodělné výrobky jako patchwork, háčkované čepičky, velikonoční dekorace, malovaná a drátkovaná vajíčka, vinuté perly a ukázku jejich výroby. U stánku s dřevěnými hračkami si budou, hlavně asi kluci, moci zastřílet na cíl z luku nebo kuše.

„Přijďte na Jiřák oslavit s farmáři velikonoční svátky a přivítat tak jaro, jak se patří!“, dodává Jiří Sedláček, předseda Archetyp, o. s. a zve tímto všechny návštěvníky na trh.

Farmářské tržiště Náplavka bude o Bílé sobotě 7. dubna 2012 otevřena samozřejmě také.

Klidně se této typicky valašské polévce může říkat „zelňačka nebo zelnica“ a nebude to tak velký hřích. Jak už to bývá, rozhodně na valašskou kyselicu neexistuje jen jeden jediný pravý recept. V každé chalupě se vařila trochu jinak, protože hospodyňky vylepšovaly a když byla spíž vymetená, trochu se musela polévka ošidit, ale vždycky to byla dobrota vydatná a fajnová. S oblibou se ráno snídávala, proto se zpravidla vařila v tom největším hrnci, aby bylo dost na celý týden. Někdy byla chudobnější, jindy se vylepšila i vejcem, v době hojnosti čerstvých hub se do ní upustil hříbek, v zimě jsme se spokojili s hrstičkou hub sušených a když nebylo hluboko do kapsy, tak se provoněla valašskou klobáskou a kouskem uzeného. Nikdy v ní nesmělo chybět domácí kvašené zelíčko – domácí! – pěkně naložené v soudku i s celými jablky. Nešetřit na bramborách, přidat špetku kmínu a zátřepku ze smetany a mouky. Nebylo-li na smetanu, vylepšila se polévka jen mlékem a rozhodně nezaškodilo přidat i trochu zeleného a špetičku pepře.

Recept na valašskou kyselicu

• 350 g kysaného zelí + 0,4 až 0,5 litru vody ze zelí (kyselost polévky je třeba doladit dle vlastní chuti)
• 200 g valašské klobásky či kousek uzeného masa
• 300 g oloupaných a na kostičky nakrájených brambor
• 250 ml smetany (z nouze se dá použít i mléko)
• 60 g hladké mouky
• 4 bobkové listy
• 7 kuliček celého pepře
• 3 kuličky nového koření
• sůl
• špetka mletého pepře

Oloupané brambory, pokrájené na kostičky je třeba uvařit zvlášť v dostatečném množství osolené vody a se špetkou kmínu. Vařené brambory poté přidáme do hrnce se zelím a společně s polévkou provaříme. Kdo neví, proč se vaří brambory zvlášť, a chce na to vyzrát a ušetřit si nádobí, tak tomu musím prozradit předem to, na co by stejně brzy sám přišel. Brambory se v jednom hrnci s kyselým zelím nikdy dobře neuvaří a zůstanou tvrdé!

Kysané zelí je třeba vymačkat a překrájet na menší kousky. Vodu ze zelí slijeme do polévkového hrnce a naředíme do potřebného množství vodou. Přidáme zelí, koření a společně s klobásou nakrájenou na kolečka povaříme do změknutí, tj. cca 30 minut. Během varu přidáme do polévky i předem uvařené kostičky brambor. Mouku rozmícháme ve smetaně a připravíme zátřepku na zahuštění. Zvolna ji vlijeme do polévky a dobře promícháme a cca 12 minut povaříme. Se 100%ní jistotou narazíte na recepty s menší obměnou, ale bez zelí, brambor a klobásky by to nebyla ta pravá fajnová a voňavá kyselica, jak ji vaří na Valašsku.

Šárka Škachová
www.gurmanka.cz
www.dolcevita.blog.cz

Mnozí lidé si ale zvykli jíst pilulky jako bonbóny. Přitom když si přečtete pečlivě informace na přebalech, najdete i v těch nejskvělejších prostředcích barviva a další látky, které organismu neprospívají. Ovšem o tom reklamy se známými osobnostmi mlčí.
V okamžiku, kdy nás začnou trápit vážné zdravotní problémy, je nutné vyhledat lékaře. S těmi drobnějšími si ale lze poradit přírodnější cestou.

Klasická česká kuchyně vyniká hutností a téměř každému se někdy stane, že ho po dobrém obědě tíží žaludek. Někdo to vyřeší skleničku dvanáctistupňového piva, nicméně velice dobře poslouží i odvar z máty, který mohou pít i děti. Pocit lehké podrážděnosti žaludku zažene i šálek čaje rooibos, jenž má řadu dalších pozitivních účinků.

Na bolavé dásně si můžete pořídit úctyhodný počet barevných vodiček, ale už naše babičky věděly, že stačí odvar z šalvěje. Ten se osvědčil i v případě střevních problémů, kdy se ale samozřejmě jen nekloktá.

Naším národním stromem je lípa srdčitá. Vyhledávají ji nejen včely, ale osvědčila se i v lidové medicíně. Lipovým čajem spolehlivě zaženete rýmu, či kašel. Navíc podporuje i pocení.

Stres a přepracovanost přináší i problémy se spánkem. Dříve než si ale necháte napsat recept na léky, vyzkoušejte meduňku lékařskou. Má příjemné citrónové aroma a celkově uklidňuje organismus.

Podobných příkladů by se našla jistě celá řada. Stačí zalistovat starými herbáři. Výhoda bylinek spočívá v tom, že si je lze vypěstovat za oknem, či na zahrádce. V přírodě je sbírejte tam, kde se můžete ještě alespoň trochu spolehnout na její čistotu. V bio kvalitě je ale seženete i na farmářských trzích.

Proto příště než se vydáte do lékárny, zkuste zapřemýšlet, jestli nemůžete své obtíže napravit i jinou a přirozenější cestou.

Martina Bittnerová