Čeština English

Vinařství Mach, Uherčice

obrázek

NA JIŘÁKU KAŽDÝ PÁTEK

Od roku 2009 se rodina Machových profesionálně věnuje vinařství. Révu pěstují na 0,5 hektarech půdy v Uherčicích na jižní Moravě. V letošním roce vyrobili 10 000 litrů vína. Nevyrábí sudová vína, ale pouze v lahvích. Nejstarší vinný keř (hlava) – 28 let.

Co vozí na trh: pouze víno z vlastní produkce.

Na trh nevozí produkty jiných výrobců.

Jaké používají suroviny na výrobu:  40% hroznů z vlastních vinic, 60% nakupuje pouze od pěstitelů z okolí. Vinařství Mach je členem integrované produkce hroznů a vín IPH – Integrovaná produkce je celosvětově nejvýznamnější, moderní, přísně ekologicky orientovaný vinohradnický systém zaměřený na produkci hroznů a vín špičkové kvality cestou přátelskou vůči životnímu prostředí. Všechny technologické postupy používané ve vinicích musí odpovídat přesně stanoveným mezinárodním kritériím Svazu IP.

Zajímavosti, chlouba:  Vzhledem ke klimatickým podmínkám se věnují převážně bílým vínům, vyrobí ale také 5 až 6 druhů vín růžových a červených.