Čeština English
obrázek

 

Sobota 13.10.

NOVINKY:
KOZÍ FARMA DŘEVEC /
vždy 1x za měsíc: 13.10., 10.11. a 8.12., takže každou druhou sobotu v měsíci. Farmářský trh posílí o kozí mléko ve skle, kozí sýry typu čedar a hermelín, a tvaroh a kefír. Kozí mléko je zdravé a něco stravitelnější než kravské, hlavně pro děti. Kozí farma měla premiéru na Heřmaňáku už v červenci a ti, kdo už ji tady zažili, určitě potvrdí, že mají opravdu lahodné výrobky. se s podzimem vrací! Domácí výroba, balení bude menší než loni.

KRŮTÍ FARMA PROMINENT / Specialista mimo jiné i na skvělé krůtí uzeniny. Tady je typický sortiment: Všechny druhy krůtího masa (stehna, prsa, plátky, biskup). Játra, krky, žaludky, křídla. Krůtí rolády, medailonky. mleté maso, medailonky. Uzené krůtí maso, Krůtí párky, Krůtí šunka, sekaná, Krůtí klobásky se sýrem, Krůtí párky s Nivou, tlačenka, …

PALAČINKY GALETKA / Francouzské pohankové palačinky s bohatou domácí neošizenou náplní naslano i na sladko od Galetek. Slané – šunka, sýr, niva, špenát, rukola, smetana, suš. rajčata, slanina, červená cibulka.
Sladké – marmelády, čokoláda, slaný karamel, skořice, cukr, citron, smetana, banán.

VYKRAJOVÁTKA / formičky a pomůcky pro zimní pečení od českých tradičních výrobců

FAMILY BAKERY / rodinná cukrárna. Specialista na minizákusky cake pops, cup cakes, a cheescakes.

Pro inspiraci na nedělní oběd z Heřmaňáku. Téměř všchny ingredience koupíte v sobotu 13.10. na místě. 
KRŮTÍ STEHNA NA DIVOKO
Pro dva jedlíky:
2 krůtí stehna (od Prominent), 1 mrkev, 10 dkg slaniny, sůl, 2 stroužky česneku, 2 cibule, 2 dcl červeného vína, rozmarýn, koření : jalovec, nové koření, bobkový list, chilli, mletý kmín, olivový olej na marinádu. Maso si naložíme den předem do marinády z olivového oleje, soli, česneku, bylin a koření.
Druhý den si připravíme pánev a osmahneme slaninu a přidáme stehna včetně marinády. Pak přendáme do pekáčku, přidáme nakrájenou mrkev, cibuli a mírně podlijeme.
Přikryté pečeme asi hodinu na 180°C. Pak přidáme víno a pečeme odkryté aspon další půl hodinu. Poté maso vyndáme, výpek můžeme přelít do menšího kastrůlku a rozmixovat.
Jako příloha jsou skvělé brambory pečené ve slupce, a česrtvá nebo restovaná zelenina.
https://www.nejrecept.cz/recept/kruta-na-divoko-r965

SEZNAM VŠECH ÚČASTNÍKŮ 13.10.:
ZELENINA, OVOCE, HOUBY
Zelenina a byliny Šťastných / sezónní zelenina, byliny, saláty, houby
Sady Bílé Podolí / mošty, jablka, hrušky, švestky, někdy jeřabiny, šípky
Drykk / čerstvě lisovaný mošt z českých jablek
Aly´s Food / sušené zeleninové chipsy s příchutěmi

KVĚTINY
Květiny z Dřís / řezané české zahradní a luční květiny, vázané kytice

MLÉKO, VEJCE
Mlékárna Babina / mléko, jogurty, tvaroh, sýry, syrovátky, zákysy
Dvůr Kobylnice / vajíčka od slepic s volným výběhem, kuřecí maso z malého chovu
Kozí farma Dřevec / kozí mléko, kozí sýry tupy čedar a hermelín, tvaroh, kefír

KAVÁRNA, CUKRÁRNA
Cukrárna Alchymista / káva, zákusky
Family Bakery / minizákusky cheescakes, cake pops a cup cakes
Lucky Brownies / specialista na brownies 

PEKAŘSTVÍ
Pekárna Krkalovy dobroty / pohankový a celozrnný žitný chléb
Pekařství Kejval / kváskový a žitný chléb, rohlíky, ručně pletené housky, knedlíky mnoha druhů
České buchty / kremrole, buchty klasické i originální varianty
Slovenské pagáčky / se škvarky, se zelím, s olivami, se sýrem,…
Ten Štrůdl / štrůdly klasické i netradiční

MASO
Ekofarma Babiny / vyzrálé biohovězí, domácí klobásky z biomasa, hovězí vývar
Uzenářství Loužecká / tradiční uzeniny: párky, šunky, klobásky, tlačenka, škvarky…
Salámy z Vysočiny / klobásky a salámy typu vysočina a lovecký, uzené na bukovém dřevu 
Krůtí maso Prominent / Krůtí masa a uzeniny 

DELIKATESY
Chillipikanterie / chillipapričky, chilli čatní a chilli delikatesy
Hanys oleje / panenské oleje (konopný, lněný, olivový, , nakládané olivy olivový olej rodiny Lopez-Montero, mandle od malých farmářů z okolí Granady
Mama´s / česko-makedonský projekt, ajvary a další nakládané domácí speciality
Daddy´s Food / kojenecké a batolecí příkrmy

OBČERSTVENÍ
Vinařství / lahvová archivní vína, rozlévané víno do sklenic a také s sebou domů
Točené pivo / Minipivovar Isao
Galetka / francouzské pohankové palačinky s bohatou náplní naslano i na sladko
Fusion Box / vietnamská a fusion kuchyně: jarní i letní závitky, sushi sandwich, studené čaje, Kimbap, Phorrito s tofu.

ŘEMESLO
Nutt / voňavé pleťové krémy z bambuckého másla, s vůní afriky
Smaltum / výtvarná dílna pro děti, rodiče a pro radost
Vykrajovátka / kovové i dřevěné kuchyňské potřeby pro pečení cukroví, dortů 

1 jahoda2 jahody3 jahody4 jahody5 jahod (zatím nehodnoceno)
Loading...
Příspěvek byl publikován v rubrice Aktuality, Heřmaňák, Přehled. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.