Čeština English

Archiv pro měsíc: Prosinec 2011

Farmářské trhy budou i na Silvestra! Přijďte si nakoupit na Silvestrovské oslavy!

Farmářské trhy budou i na Silvestra! Přijďte si nakoupit na Silvestrovské oslavy!

Farmářské tržiště Praha (Archetyp, o. s.) zve srdečně své příznivce na Silvestrovské farmářské trhy ve středu 28. prosince na Jiřák, 29. prosince na Kubáň a i přímo na Silvestra, v sobotu 31. prosince opět na Jiřák. Najdete tu silvestrovské dobroty, jako jsou sýry, maso a uzeniny – jelítka, jitrničky, ovar, rybí saláty, pečivo na chlebíčky, víno, medovinu, sladkosti… Bude to netradiční Silvestrovské tržiště pro otužilé skalní fanoušky! Přijďte si udělat předsilvestrovskou oslavu na trhu, sejít se se známými a sousedy a rozloučit se s celou sezónou na Kubáni a Jiřáku! Celý příspěvek

Poslední středa před Štědrým dnem na Jiřáku

Poslední středa před Štědrým dnem na Jiřáku

Poslední středa před Štědrým dnem na Jiřáku nabídne vše, co potřebujete: jídlo, pití, dárky a dokonce i něco pro vaše psí miláčky - doma pečené psí sušenky! Opět k nám zavítá pan Nosek se svým úžasným medem z Vysočiny za 100 Kč/kg. Lenka Požárová přijede se svými pochoutkami, zavařeninami, koláči. Olivový olej a olivy z vlastních olivových hájů mít prostě také musíte. Z Chrastavce přivezou čerstvé kozí sýry, jediné na trhu. Celý příspěvek

Kapr na černo na štědrovečerním stole

Kapr na černo na štědrovečerním stole

Jihočeské vánoce, to je především mistrovské využití bohatých darů zdejší štědré přírody. 7600 rybníků se muselo nutně projevit i v kuchyni. Nesmazatelnou stopu zanechali rybníkáři ve štědrovečerním menu, neboť hlavní roli zde hrála sladkovodní ryba (kapr, štika, lín, sumec), považovaná za boží dar. Bez ní by byla jihočeská vánoční tabule smutná. Kapr se stal důležitým postním jídlem a od 19. století se stává součástí vánočního menu bohatých měšťanů a rozšiřuje se jako hlavní štědrovečerní pokrm po celé naší vlasti. Celý příspěvek

Rohlíčky

Rohlíčky

Smysl celému vánočnímu hodování vždycky dávaly babiččiny drobounké vanilkové rohlíčky. Kolikrát jsme jich jako děti tajně ve spíži ochutnaly tolik, že na kapra s bramborovým salátem už pak nezbylo v bříšku místo. Jiné druhy cukroví často vydržely až do tří králů, ale rohlíčky se vždycky snědly už během Štědrého dne. Celý příspěvek

Poslední domácí vánoční cukroví

Poslední domácí vánoční cukroví

Domácí vánoční cukroví se bude vydávat ve středu 21.12. od 12 – 16 hodin na Jiřáku. Pracny, rohlíčky, linecké,... celkem 8 druhů, čerstvě napečeno doma, z másla a z klasických domácích surovin, navíc ve verzi také s celozrnnou moukou. Ještě máme rezervu a taky určitě sem tam někdo objednaný nakonec nedorazí. Pár krabic tedy bude ještě ve středu volných! Případní další zájemci prosím napište (pecivo@farmarsketrziste.cz), ozveme se vám! Celý příspěvek

Zvěřina na Jiřáku v sobotu 17.12.

Zvěřina na Jiřáku v sobotu 17.12.

Milí přátelé, na Jiřák zavítá v sobotu 17.12. jednou za rok a svátečně taky zvěřina. Pro zájemce a gurmety uvádíme i ceny. K dostání bude srnčí zvěřina, jelení zvěřina, zvěřina z divočáka, bažant, kachna divoká a zajíc. Celý příspěvek

Vánoční recepty – Linecké těsto ze staré vídeňské kuchařky a Recept od perníkářky

Vánoční recepty – Linecké těsto ze staré vídeňské kuchařky a Recept od perníkářky

Nejlepší vánoční vůně není ta, která se vznáší nad miskou plnou cukroví… ta nejlepší vánoční vůně je esencí poskládanou z drobných pocitů všech malých radostí, které prožíváte se svými nejbližšími na nejkrásnějším místě na světě… doma! Celý příspěvek

Vánoční recepty – Vanilkové rohlíčky a Medvědí tlapky dle staročeského receptu

Vánoční recepty – Vanilkové rohlíčky a Medvědí tlapky dle staročeského receptu

Dny plné vanilky jsou nám v patách a já jako každý rok docházím ke krásnému zjištění, že staré kouzelné zvyky mají pořád to své silné kouzlo, které nejsilněji zafunguje v momentě, když se pustím do pečení. Už přišel ten správný čas! Recepty po babičce jsou ze všech nejlepší a tak na tom ani letos nebudu vůbec nic měnit. Celý příspěvek