Čeština English

Archiv pro měsíc: Říjen 2011

Jde o jídlo

Jde o jídlo

To, co bývalo kdysi běžné, se dnes opět vrací do módy. A nedejte se mýlit, nejde o žádné módní trendy v oblékání nebo v líčení. Jde o jídlo. Snad každý pocítil, že jeho zdraví je závislé na tom, co jí. Nejrůznější choroby, jako jsou například cukrovka, střevní chronické problémy, bezlepková dieta, problémy se žlučníkem, jsou toho důkazem. Celý příspěvek

Tajemství dobrého domácího chleba

Tajemství dobrého domácího chleba

Možná někteří z vás tak jako já rádi četli příběh Robinsona Crusoe a obdivovali, jak si se vším uměl poradit. Jen ten chleba, i když už si uměl vypěstovat obilí, umlít mouku, neměl pořád tu správnou chuť. Až jednoho dne zapomněl kus těsta v nádobě, ze šetrnosti ho přidal k novému a stal se zázrak – poprvé si upekl pořádný, voňavý chutný chléb s typickou vůní. Celý příspěvek

POKUD JSTE BYLI S FARMÁŘSKÝM TRHEM NA KUBÁNI SPOKOJENÍ, MŮŽETE TO VYJÁDŘIT SVÝM PODPISEM PŘÍMO NA TRŽIŠTI KUBÁŇ.

POKUD JSTE BYLI S FARMÁŘSKÝM TRHEM NA KUBÁNI SPOKOJENÍ, MŮŽETE TO VYJÁDŘIT SVÝM PODPISEM PŘÍMO NA TRŽIŠTI KUBÁŇ.

Pokud se vám v roce 2010 a 2011 zamlouvala koncepce, farmáři, a vůbec dění okolo farmářského tržiště Kubáň, přijďte farmářské tržiště podpořit svým podpisem. POKUD JSTE BYLI DOSUD S FARMÁŘSKÝM TRHEM NA KUBÁNI SPOKOJENÍ, MŮŽETE TO VYJÁDŘIT SVÝM PODPISEM PŘÍMO NA TRŽIŠTI KUBÁŇ. KAŽDOU SOBOTU MEZI 9 – 14 HODINOU, V ÚTERÝ I ČTVRTEK MEZI 9 – 17 HODINOU, A TO U KAŠNY. Celý příspěvek

Dýňový den bude ve středu 26.10. i na Jiřáku.

Dýňový den bude ve středu 26.10. i na Jiřáku.

A aby to nebylo na Vinohradech a na Žižkově nikomu líto, dýňový den bude ve středu 26.10. i na Jiřáku. Ve středu 26.10. si rozšiřte gastronomické obzory a ochutnejte dýňové muffiny, sladké koláče a dýňové košíčky, a zahřejte se horkou a výživnou dýňovou polévkou. Přijďte s dětmi mezi 9.30 - 11.30 a nechte je tvořit v dýňové dílně, která bude v tuto dobu fungovat v krytém oranžovém stanu na trávníku. Děti i dospělé zveme i na odpoledne na dlabání strašidel v době od 15 - 18 hodin, všechno do vyprodání zásob dýní! Celý příspěvek

Tři druhy sladkého pečiva připravujeme již dlouhá staletí.

Tři druhy sladkého pečiva připravujeme již dlouhá staletí.

Mazance, koblihy i perník jsou stálice na našem kulinárním nebi. Září už pěkně dlouho a stále se těší velké oblibě. Nejstarší předpisy uvádí velikonoční mazance již koncem patnáctého století. Místo cukru se však dávala sladká smetana a nechybělo ani nezvyklé koření jako šafrán a hřebíček. Na závěr se do těsta přisypal i strouhaný tvaroh. Celý příspěvek

Dýně

Dýně

Nejprve ji rozpůlíme a vydlabeme semena. Dužinu nakrájíme na kostky o velikosti kostky hovězího bujónu, rozházíme po pekáči, pokapeme olivovým olejem a pocukrujeme sušeným tymiánem. Pak pečeme v troubě na 220 V (nebo plynové) na 220 °C asi tak po dobu večerních televizních zpráv. Když je to měkké, vyndáme to, posypeme rozdroleným plísňovým sýrem a pekanovými ořechy, podle chuti (nebo přiměřeně), osolíme, opepříme a jíme. Celý příspěvek

Prací prášek ze zahrádky

Prací prášek ze zahrádky

Pokud si lámete hlavu nad tím, jak si šetrně umýt hlavu, nebo ekologicky vyprat oblečení, můžete to vyřešit návštěvou specializovaného obchodu. Bio přípravků se na trhu vyskytuje opravdu dostatek. Jenomže ty jsou často drahé a navíc se stejně pořádně nedozvíte jejich přesné složení. V případě, že vás právě tento faktor odrazuje od koupě, vězte, že si vlasovou kosmetiku, nebo prací prášek můžete vypěstovat na vlastní zahrádce. Celý příspěvek

Nejsou slupky jako slupky

Nejsou slupky jako slupky

O nehospodárném nakládání s potravinami se napsalo i řeklo již mnoho. Přesto stále kontejnery na sídlištích přetékají zbytky a vlastně se nic nemění. Pořád plýtváme a vyhazujeme i to, co by se dalo ještě upotřebit. Při strouhání kořenové zeleniny zůstávají slupky, stejně jako z oloupané cibule. Slupky ze zeleniny mají ale velice rádi hlodavci, můžete je proto nasušit a věnovat třeba dětem do chovatelské stanice, nebo podarovat malé chovatele ze sousedství. Celý příspěvek

Z jakého stromu padají jablka v supermarketech?

Z jakého stromu padají jablka v supermarketech?

Vcelku by mě zajímalo, jak je to uděláno, že všechna ta pečlivě naleštěná jablka v regálech vietnamských obchodníků jsou si tak mile podobná – jak podle mustru, opatřená kulatou samolepkou – razítkem od „výrobce“. Když ukládám na zahradě naše jablka do lísek, marně hledám dvě, která by si byla podobná byť jen velikostí. Celý příspěvek

Zelený poklad z Mexika

Zelený poklad z Mexika

V posledních letech se u nás rozmáhá pěstování zvláštní rostliny s názvem Ačokča, latinským názvem Cyclanthera pedata. Její plody působí dojmem, jako by zůstaly na cestě mezi okurkou a paprikou a nemohly se rozhodnout, na kterou stranu se přikloní. Přitom se ale normálně konzumují a v naší kuchyni se využívají stejně jako výše zmiňované druhy zeleniny. Celý příspěvek

Přijďte si na farmářské tržiště vydlabat vlastní dýňové strašidlo a ochutnat skvělou hustou dýňovou polévku!

Přijďte si na farmářské tržiště vydlabat vlastní dýňové strašidlo a ochutnat skvělou hustou dýňovou polévku!

V sobotu 22.10. na Náplavce a v sobotu 29.10. na Kubáni zveme na Farmářské tržiště kromě všech obvyklých nakupujících taky šikovné děti s rodiči. A to do halloweenové dýňové dílny U Čarodějnice! V době od 9.30 do 13.00, nebo do vyprodání zásob, si u čarodějnice můžete koupit a na místě vydlabat halloweenské dýně různých velikostí (pozor, na vlastní nebezpečí:). Celý příspěvek

Děkujeme návštěvníkům i účastníkům babího léta!

Děkujeme návštěvníkům i účastníkům babího léta!

První Babí léto, mejdan na farmářském tržišti Jiřák, proběhl 1. října 2011. Sluníčko se po celý den usmívalo z blankytně modrého nebe na stánky, stolky a ramínka s milými věcmi. A bylo na co se usmívat. Rovných 70 autorů (většina z Fler.cz, který byl partnerem festivalu) tu nabídlo šperky, oblečení, doplňky, sklo, boty, keramiku, květinové dekorace, originální hračky, knížky pro děti a mnoho dalšího... Celý příspěvek